Como Fazer Cupcake

O cupcake é um bolinho de origem inglesa, seu nome original é fairy cake, em português bolo de fada. Entretanto, depois de se tornar famoso nos Estados Unidos ganhou o nome de cupcake (bolo de xícara), pois sua receita é feita usando xícaras como medida.

Receita Básica de Cupcake

Ingredientes
-1 colher (sopa) de baunilha - 12ml
-1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g
-220ml de leite
-4 ovos
-350 gramas de açúcar refinado
-220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
-350 gramas de farinha de trigo peneirada
-2 gramas de sal

Instruções

• Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
• Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
• Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
• Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
• Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
• Adicione o restante da farinha e do leite.
• Mexa levemente e a massa estará pronta.
• Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
• Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:

Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. Para rechear, basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.

Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto ebranco, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco,confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.

Receita pega emprestada do site: http://www.receitadecupcake.com.br/  Beijos, Bel.